Meisterköche stärken Tourismus im Schwarzwald
Auszeichnung der Randenkommission für vier Küchenchefs aus dem Schwarzwald, darunter Hubert Guffler vom Landidyll Hotel "Albtalblick
Höchenschwand / Wolfgang Heinen, Koch und Juniorchef im Hotel-Restaurant-Cafe Nägele in Höchenschwand, sowie drei weitere Köche aus der Region St. Blasien erhielten kürzlich von der Geschäftsstelle der Randenkommission in Villingen-Schwenningen eine Urkunde über ihre erfolgreiche Teilnahme am Tourismuswettbewerb „Tourio 2009“.
Seit mehreren Jahren laden die Köche Hubert Guffler (Landidyll Hotel Albtalblick Häusern), Thomas Maier (Hotel Rössle Todtmoos), Jürgen Schön (Hotel Bergblick Bernau) und Wolfgang Heinen gemeinsam zu einem Feinschmeckermenü ein, das die vier „Meisterköche“ aus saisonalen und regionalen Spezialitäten zusammenstellen.
„Die gut besuchten Veranstaltungen finden vier Mal im Jahr statt, wobei alle vier Köche auch in den Hotels der übrigen beteiligten Häuser tätig werden“, erläutert Wolfgang Heinen. So lädt Thomas Maier im Frühjahr in das Hotel Rössle ein, Jürgen Schön im Juli in das Hotel Bergblick, schmackhaftes aus der Herbstküche serviert Hubert Guffler im Landidyll Hotel „Albtalblick“ am 03. Oktober 2009 und Wolfgang Heinen beschließt das Jahr mit einer Einladung im November.
Viele Gäste aus der Raumschaft, aber auch der benachbarten Schweiz genießen seither regelmäßig die servierten regionalen und saisonalen Spezialitäten.
Anfang des Jahres haben sich nun die vier Köche mit ihrem Projekt „4-Meisterköche-Essen“ bei der Randenkommission beworben und erhielten kürzlich die Urkunden für ihre erfolgreiche Teilnahme am Tourismuswettbewerb „Tourio 2009“.
Der Preis fördert innovative und zukunftsgerichtete Projekte im Bereich der Tourismuswirtschaft der Regionen. Innovationskraft, Kreativität und Dynamik stehen im Mittelpunkt der Beurteilungskriterien.
Die Preisverleihung fand vor einiger Zeit im Rahmen des Tourismustages der Randenkommission statt.
Quelle: Badische Zeitung am Samstag, 8. August 2009
